|
|
Kip Met Perentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg; 1 a 1 1/2 peer; 1 klein pakje Mon Chou kaas(voor warme gerechten); 1 zakje belegen geraspte kaas; 1 ei; 200 gr. GEROOKTE kipfilet; 300 gr. verse kipfilet; 1 prei; boter; 1 eetlepel verse bieslook; peper en zout; wat gedroogde dragon(hooguit 1 klein theelepeltje); Evt. wat citroensap
Voorbereiding:
Oven evt. voorverwarmen op 220 graden C.
Bereidingswijze:
Prei in dunne ringen snijden en met een klontje boter een paar minuutjes zachtjes bakken, tot de prei gaar is. Bakvorm invetten en bekleden met het (ontdooide) bladerdeeg. Ei loskloppen. GEROOKTE kipfilet in blokjes snijden. RAUWE kipfilet in grote stukken snijden en koken in een pan met (kokend)water. Wanneer de kip gaar is (na +/- 10-12 min.) deze uit de pan nemen en in kleine stukjes snijden. Bieslook in stukjes knippen tot je ongeveer 1 el. hebt. Peer in stukjes snijden en eventueel besprenkelen met wat citroensap. In een grote kom mengen: Prei, Kipfilet, Bieslook, Peer, Mon Chou, Geraspte kaas en de helft van het losgeklopte ei. Dit mengsel op smaak brengen met dragon (1 theelepeltje of zo, niet te veel, het is gauw overheersend) zout en peper. Doe het mengsel in de bakvorm. Dit afdekken met een lap bladerdeeg. Nu 3 rondjes uitsteken. Dit zorgt ervoor dat het vocht kan verdampen!!! De rest van het ei over het bladerdeeg uitsmeren. Dan ongeveer 30 min. op 220 graden C. in de oven
|
|
|